새싹보리의 효능 및 주의사항 알아보기

최근 건강식품으로 주목받고 있는 식품이 있다. 바로 새싹보리다. 보리 씨앗에서 싹이 난 뒤 10cm 정도 자란 어린잎을 말하는데 비타민C 함량이 레몬주스의 2.3배이고 칼슘은 우유의 4.5배라고 한다. 또 식이섬유가 고구마의 20배가량 들어 있어 다이어트에도 도움이 된다고 한다. 

새싹보리

 

게다가 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 혈당 조절 및 항산화 작용까지 한다고 하니 그야말로 슈퍼푸드라 불릴 만하다. 하지만 뭐든 과하면 탈이 나기 마련이다. 새싹보리는 차가운 성질을 지니고 있기 때문에 평소 몸이 냉한 사람에게는 맞지 않을 수 있다. 또 알레르기 반응을 일으킬 수도 있으니 주의해야 한다.

 

건강식품하면 떠오르는 식품 가운데 하나가 바로 보리다. 보리는 쌀 다음으로 소비량이 많은 곡물인데 주로 밥 지을 때 섞어 먹거나 차 또는 엿기름 형태로 섭취한다. 예전에는 보리밥 먹는 집이 많았지만 지금은 별미 정도로만 인식되고 있다. 아무래도 거친 식감 탓에 꺼리는 사람들이 많기 때문이다. 그럼에도 불구하고 여전히 사랑받는 이유는 풍부한 영양소 덕분이다. 식이섬유 함량이 높고 비타민B1, B2, 베타글루칸, 칼슘, 철분 등 각종 무기질 성분이 다량 함유되어 있어 면역력 증진 및 성인병 예방에 탁월한 효과가 있다고 알려져 있다. 다만 주의해야 할 점이 있다. 성질이 차가운 편이기 때문에 체질상 몸이 찬 사람에게는 맞지 않을 수 있다는 것이다. 따라서 가급적 따뜻하게 조리해서 먹어야 하며 과다 섭취 시 복통이나 설사를 유발할 수 있으니 적당량만 섭취하도록 하자.

 

 

1.새싹보리의 효능

 

다이어트를 하시는 분들이 매일 같이 운동하지만 반복되는 요요로 인하여 매번 다이어트를 실패하는 사례가 상당히 많습니다. 하지만 살찌는 원인을 체내 독소로 눈을 돌리면 단순 운동이 아니라 체질과 생활습관 개선을 하며 독소관리까지 하게 되는데 이 때 효과를 보는 것이 바로 새싹보리입니다. 새싹보리는 보리 씨앗에서 발아하여, 약10cm 이상 자란 잎이 바로 새싹보리인데 이번 시간엔 다양한 효능을 가진 새싹보리 효능에 대해 자세히 알아보도록 하겠습니다.

 

새싹보리

 

칼슘

칼슘이 풍부해서 노인들의 뼈 건강에도 도움이 되고, 또 관절 질환 예방에도 효과적이라고 한다. 특히 어린이와 청소년에게는 키 성장 및 발육에 긍정적인 영향을 미친다고 한다. 또한 나이가 들면서 약해지는 뼈를 튼튼하게 만들어주기 때문에 골다공증 같은 질병으로부터 보호할 수 있다고 한다.

 

식이섬유

미네랄도 풍부하지만, 식이섬유소도 다량 함유되어 있습니다. 특히 고구마에는 많이 들어 있는 식이섬유소의 약 20배 이상이 들어 있습니다. 이러한 보리 종류 같은 식이섬유소가 풍부한 식품을 섭취하면, 우리가 보는 대변의 크기가 증가하여 장운동이 평소보다 더 활발해질 수 있습니다.

 

혈액순환

폴리코사놀 성분이 들어있어 혈관 속 노폐물 배출 및 혈액순환 개선에 도움을 준다. 이는 당뇨 합병증인 뇌졸중, 심근경색, 고혈압 같은 질환들을 예방하는데 좋다. 그리고 혈중에 있는 당과 지질을 관리해 혈당을 낮춰주는 효과가 있습니다.

 

알콜분해

새싹보리는 알코올 분해 효소를 활성화시켜 술독을 제거하는 데 탁월한 효능이 있다. 특히 새싹보리 속 사포나린은 과음으로 인한 손상된 간 기능 개선 효과가 탁월하다. 또한 해독 작용에도 뛰어난 능력을 발휘한다고 한다.우리 몸에는 다양한 종류의 독소와 노폐물이 쌓인다. 이러한 독소와 노폐물들은 건강에 악영향을 끼친다. 특히 중금속이나 환경호르몬 같은 경우 체내에 쌓이면 잘 배출되지 않고 축적되어 각종 질병을 유발하는 원인이 된다. 이처럼 해로운 물질들을 체외로 배출시키는 것이 중요한데, 새싹보리는 이를 돕는 대표적인 식품이다.

 

변비예방

새싹보리는 식이섬유가 풍부하다. 식이섬유는 장운동을 촉진시켜 변비 예방 및 개선에 도움을 준다. 또 혈당 조절에도 효과적이어서 당뇨 환자에게도 좋다. 그리고 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰 동맥경화 같은 혈관질환 예방에도 탁월하다.

 

체중감소

새싹보리에 풍부한 클로로필이 체내 독성 제거와 생활습관을 통해 체중감량으로 이어지는 경우가 많습니다. 또한 가바는 체중 감량에 도움이 될 수 있는 식이 호르몬으로 아디포넥틴이라는 성분을 분비 및 촉진하여 체지방 감소, 근육량 증가 및 식욕 억제에 도움이 되는 것으로 알려졌습니다

 

만성염증제거

만성염증 제거입니다. 새싹보리에는 다량의 엽록소를 함유하고 있어 해독 및 염증 치료에 도움이 됩니다. 또한 우리 몸에 산소와 영양분을 공급하고 노폐물을 운반하는 역할을 하며 체내의 활성산소를 억제하며 체내 염증을 예방할 수 있습니다.

 

혈관건강관리

폴리코사놀은 고지혈증, 고콜레스테롤혈증이 있는 사람에게 효과가 좋은 성분으로 혈관내 나쁜 콜레스테롤인 LDL 콜레스테롤을 낮추고 좋은 콜레스테롤은 높여 혈관을 깨끗하게 하고 노폐물을 제거하여 전반적인 혈류를 개선하고 예방에도 매우 효과적입으로 고혈압, 심근경색, 동맥 경화 등 여러 심혈관 질환에도 효과적으로 대응할 수 있습니다.

 

암,노화예방

새싹보리의 항산화 효소 슈퍼옥사이드 디스뮤타제의 함량은 일반 야채보다 8배 높습니다. 이 성분은 암과 노화를 유발하는 유해 활성산소를 제거하는데 특히 효과적입니다. 또한 루테올린을 다량 함유하고 있어 암세포를 효과적으로 죽이고 성장과 전이를 억제할 수 있어 암 예방에 유익한 것으로 알려져 있습니다.

 

당뇨예방

인슐린은 혈당 조절에 중요한 역할을 하기 때문에 인슐린은 당뇨병 예방과 유의하게 연관되어 있습니다. 새싹보리에는 천연 인슐린이라고 불리는 베타글루칸이라는 성분이 다량 함유되어 있으며 혈당 조절에 중요한 역할을 하며 당뇨병 예방에 도움이 됩니다.

 

 

 

2.새싹보리 복용시 주의사항

 

새싹보리는 주로 가루 형태로 섭취되며 하루 권장량은 10g으로 과다 섭취하면 소화불량, 위장병, 복통, 설사, 두통, 구토 등의 부작용이 발생할 수 있습니다. 카페인이 함유돼 있어 카페인에 민감한 임산부, 모유수유부 등은 섭취에 주의해야 합니다. 몸이 차가운 사람보다 몸이 따뜻한 사람에게 새싹보리를 추천합니다. 위가 약하거나 설사가 잦은 사람에게는 소량을 섭취하는 것이 좋고, 와파린 등 항혈소판제나 신장약을 복용하는 사람은 새싹보리 섭취에 주의해야 합니다

 

새싹보리 가루

 

 

3.새싹보리 알면좋은 것들.

 

새싹 보리에는 사탕수수보다 12배나 많은 폴리코사놀이 들어 있어 콜레스테롤 수치를 낮추는 것으로 알려져 있습니다.발암물질 배출에 도움을 주며 폴라로이드가 풍부해 암세포의 성장을 억제하고, 새싹보리에 함유된 베타글루칸은 암세포의 성장과 증식을 억제해 각종 암을 예방하고, 슈퍼옥사이드 산화방지효소가 기존 채소보다 약 68배 높아 성장억제 효과가 뛰어납니다. 암세포의 성장을 억제하고 암을 예방하는 효과도 있습니다.

 

 또한 새싹보리에 함유된 식이섬유는 대장과 위장의 기능을 활성화하고 위장의 소화를 돕고 장운동을 촉진하는 역할을 하며, 이는 위암과 대장암을 크게 예방할 수 있으며, 새싹보리에는 일반 생육 채소보다 7배나 많은 항산화 물질이 들어 있어 새싹에 효과가 있습니다. 폐암, 대장암, 췌장암, 위암을 예방할 수 있습니다.

 

엽록소가 풍부해 인간 세포의 독소 제거에 좋은 초록 식품이 많은 관심을 받고 있습니다. 그 중 대표적인 녹색 식품은 슈퍼푸드로도 잘 알려진 새싹보리입니다. 새싹보리는 세계에서 식이섬유 함량이 높은 식품으로 각광받고 있습니다. 중국의 한 연구기관이 발표한 논문에 의하면 새싹보리는 플라보노이드, 감마 아미노 부티르산, 사포나린, 철분, 칼슘, 루토나 린, 셀레늄, 트립토판, 엽록소, 식이섬유, 다당류, 비타민 A와 B1 알칼로이드, 폴리페놀 등의 성분을 포함하고 있는데, 이와 같은 성분이 비만 예방, 항암, 콜레스테롤 감소, 관절염, 항산화, 항염증 작용에 탁월한 효과를 갖고 있다고 알려져 있습니다.

 

새싹보리에는 사포나린 성분이 풍부해서 간의 피로 회복 및 간 기능 개선을 도와서 우리 몸의 해독 능력을 증가시킨다고 합니다.새싹보리에는 영양소가 풍부하고 열량과 당분이 낮아서 대사증후군과 같은 성인병 예방에도 좋고 특히 비만을 예방하고 관리하는데 도움이 되어서 다이어트를 하고 싶은 분들에게 많은 주목을 받고 있습니다.

 

 

 

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